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※当店は全てメーカー取り寄せ商品になります。お急ぎのお客様は事前にお問い合わせください※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。 ●商品名:シリコン加工 ダックワース型天板 [25ヶ取] 543 ×393 ×H35●単品寸法内径A78 ×B50 ×C12●業務用通販カタログコード:3-0776-0801●関連ワード:天板 シリコン加工 製菓用具 製菓道具 製菓器具 製菓用品 お菓子作り道具 業務用 ※関連ワードは商品スペックに直接関係ございません。 ★検索用★ シリコン加工 ダックワース型天板 [25ヶ取]業務用天板 シリコン加工 製菓用具 製菓 道具 お菓子作り 道具 調理器具 厨房用品 プロ 愛用 販売

※当店は全てメーカー取り寄せ商品になります。お急ぎのお客様は事前にお問い合わせください※543 ×393 ×H35
単品寸法内径A78 ×B50 ×C12

使用方法は?

1.新しい天板を使用する場合は、最初に離型油を充分に塗り天板になじませてください。空だきは絶対にしないで下さい。

2.シリコン、テフロンの塗布面は、なるべく傷を付けないように、特に金属ヘラは禁物です。

3.天板を使用する都度に離型油または、かたい油(ショートニング)を充分に塗って下さい。この際さらに上から粉を振っていただく方法もあります。また、天板は冷却されたものを使用して下さい。(温かい天板は油が流れて効果半減です)
なお大豆油、菜種油の使用は避けてください。

4.窯から天板を出したら、天板の熱いうちに製品を型から取り出して下さい。タネのもどりと水気のために型に付きます。

5.ソーダパウダ−、(ベーキングパウダー)の多量の使用、ミキシングの結果浮きの高いもの(すなわち比重の軽いもの)は、焼き上がりの表面が弱いため製品を取り出す場合、衝撃を与えると型に付く恐れがあります。静かに、できればひとつづつ取るようにしてください。

6.テフロンは、熱の伝導が良くないので型と製品の接点が半焼けになり、抜けにくいことがあります。下火を少し強めにするか、焼成時間を長めにしてください。

7.シリコン製品は、湯や水で洗わないで下さい。天板と加工面との間に水分が入り込み、シリコン皮膜が剥がれることがあります。表面の汚れを取るときは油の付いた布で軽く拭いて下さい。

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